Instructies om een ​​Egg Kook

September 26 by admin

Instructies om een ​​Egg Kook


Gekookte eieren zijn veelzijdig als onderdeel van een ontbijt of andere gerechten. Zo kunt u hardgekookte eieren te gebruiken om gevulde eieren, eiersalade, Scotch eieren of als onderdeel van een Cobb salade of aardappelsalade te maken. Koken de perfecte gekookt ei kan moeilijk zijn, omdat u de voortgang van het ei is het maken van door de shell niet kan zien. Omdat timing zo belangrijk voor een zacht gekookt ei, moeten deze beginnen in kokend water. Hardgekookte eieren hebben minder kans op een rubberachtige textuur te ontwikkelen als je ze starten in koud water in plaats.

instructies

Zachtgekookte eieren

1 Breng minstens 4 inch water aan de kook in een pot.

2 Laat de eieren in het water met een schuimspaan uit de pan. Ze moeten in een enkele laag op de bodem van de pan.

3 Begin uw timer zodra je de laatste ei in de pot.

4 Draai het vuur laag en te handhaven op een sudderen gedurende het koken.

5 Verwijder de eieren met een schuimspaan uit de pan na de juiste hoeveelheid tijd is verstreken. Voor zachtgekookte eieren, koken grote eieren gedurende vier minuten van kamertemperatuur of zes minuten uit de koelkast temperatuur. Trek 30 seconden voor middelgrote eieren of voeg 30 seconden voor extra-grote of jumbo eieren.

Hardgekookte eieren

6 Plaats eieren in een enkele laag op de bodem van de pot.

7 Vul de pot met koud water tot het dekt de eieren met ten minste 1 inch.

8 Zet de pan op het fornuis op hoog vuur en breng het water aan de kook.

9 Haal de pan van het vuur, dek het af en laat de eieren in het water gedurende 15 minuten. Medium eieren neemt slechts ongeveer 12 minuten en extra-grote eieren moet ongeveer 18 minuten. Voeg twee minuten een der tijd als de eieren rechtstreeks afkomstig uit de koelkast plaats vanaf kamertemperatuur.

10 Haal de eieren uit het water met een schuimspaan uit de pan wanneer de juiste hoeveelheid tijd is verstreken. Run koud water over hen tot ze koel aanvoelt.

Hints

  • Verse eieren zijn moeilijker te pellen dan eieren die minstens een paar dagen oud.

Onderdelen van Egg Whites

September 26 by admin

Onderdelen van Egg Whites


Een ei is opgebouwd uit verschillende onderdelen. De zeven belangrijkste componenten zijn de shell, binnenste en buitenste membraan, lucht cel, albumine, chalazae, vitelline membraan en dooier. Het eiwit dankt zijn naam aan de Latijnse naam, albumine. Het Latijnse woord voor "witte" is albus.

Components

Het eiwit bestaat uit het eiwit en chalazae delen van het ei. Het eiwit omvat een groot aantal dikke lagen van verschillende eiwitten en een grote hoeveelheid water. Er zijn meestal rond de 40 verschillende lagen van eiwitten binnen een ei wit. De chalazae maakt ook het eiwit; Dit zijn de strengen van ondoorzichtig materiaal die worden uitgevoerd door het eiwit. Chalazae verankeren het eigeel aan het membraan bekleding van het reservoir om het veilig op zijn plaats in het midden van het ei.

Grootte

Tijdens het verpakkingsproces van eieren voor consumptie eieren worden gesorteerd in verschillende maten, afhankelijk van hun gewicht. Jumbo eieren weegt een minimum van 30 oz., Extra grote wegen 27 oz., Medium 21 oz. en kleine minste 18 oz. Bij de meting van de voedingswaarde van eieren gemaakt, de grootte van eieren die vaak een groot ei met een minimumgewicht van 24 oz. Een 24-oz. groot ei bevat vitamine A, D, E en B6, maar het eiwit van dezelfde grootte van ei bevat geen sporen van deze vitaminen. Het eiwit niet de meervoudig onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde, verzadigde vetten en transvetten die gevonden kunnen worden in de hele eieren en eigeel bevatten.

Voeding

Een grote 24-oz. eiwit bevat slechts 17 calorieën en 3,6 gram eiwit, hoeft eiwitten niet cholesterol bevatten. Hoewel eiwit niet vitaminen A, D en E B6 bevatten, ze bevatten ongeveer 0,03 microgram vitamine B12. Eiwitten bevatten ook een groot aantal mineralen - met inbegrip van lage niveaus van zowel ijzer en zink - die gezond zijn. Mineralen gevonden in eiwitten op een hoger niveau omvatten 2 mg calcium per grote eiwit, 4 mg magnesium en 54 mg kalium. Eiwitten bevatten ook hoge niveaus van natrium, met de gemiddelde grote eiwit met een gemiddelde van 55 mg.

types

Zowel bruine als witte eieren worden gewoonlijk verkocht in de VS van de meer dan 200 rassen van eiproducerende kippen. Er is geen enkele voedingswaarde en smaak verschil tussen witte eieren geproduceerd door witte-gevederde en oor gelobd kippen en bruine eieren geproduceerd door rode-gevederde en oor gelobde rassen. Ongeveer 280 miljoen kippen in de VS te produceren ongeveer 60 miljard stuks per jaar.

Hoe maak je een Quiche Ontdooi

September 26 by admin

Hoe maak je een Quiche Ontdooi


Bevries je niet opgegeten quiche voor een kant-en-warmte maaltijd weken later. Wanneer u ontdooien quiche Ontdooi volledig te voorkomen overkoken het, wat kan leiden tot een taaie textuur en onaangename smaak. Sommige koken middelen alleen maar aanraden het ontdooien van de quiche als het vroeger was gekookt; ongekookt quiches kan gaan rechtstreeks naar de oven.

instructies

1 Verwijder de quiche uit de vriezer de avond voor de dag dat je van plan bent om de quiche koken.

2 Plaats de quiche in de koelkast te ontdooien.

3 Verwijder de quiche uit de koelkast de volgende dag en voelen met het topje van je vinger voor een bevroren plekken. Als het nog steeds voelt bevroren in plekken laat het zitten in de koelkast voor een paar uur of magnetron de quiche voor maximaal vijf minuten om het volledig te ontdooien.

Hoe maak je White gepocheerde eieren die niet Runny

September 26 by admin

Hoe maak je White gepocheerde eieren die niet Runny


serveren een kleverige, loopneus gepocheerd ei nooit meer. Er is een methode om de waanzin maken perfect gepocheerde eieren. Na het inbrengen van het ei in het kokende water, de witte begint te lopen, maar met een enkele keuken truc, kan u helpen om de witte sneller te stellen en te voorkomen dat je vloeibaar eieren. Zuur in het water de eiwitten in het eiwit veroorzaken ontrafelen en stel de witte sneller dan stropen vloeistof zonder zuur, volgens "Cookwise."

instructies

1 Breng het water, azijn en zout aan de kook in de koekenpan op middelhoog vuur.

2 Crack eieren in de kopjes koffie.

3 Roer het water met een houten lepel in een klok patroon. Dit zorgt ervoor dat de eieren van verspreiding door het verpakken van de blanken rond de centra.

4 slip zorgvuldig elk ei, een voor een, in de vier tegenoverliggende randen van de pan met de klok mee geklets. Zet de eerste ei bij de eerste 12 positie, de tweede 3, de derde aan 6 en de laatste om 9.

5 Wacht tot het water om terug te keren aan de kook en zet het vuur laag.

6 Simmer de gepocheerde eieren gedurende drie minuten of tot de eiwitten kijken solide en in te stellen.

7 Til de eieren uit het water in de volgorde waarin je ze met een schuimspaan uit de pan.

8 Zachtjes spoelen het ei in de schuimspaan uit de pan onder warm water weg te spoelen elke azijn klampt zich vast aan het ei, en serveer.

Hoe Hard Kook de eieren zodat ze gemakkelijk te pellen

September 26 by admin

Hoe Hard Kook de eieren zodat ze gemakkelijk te pellen


Of u nu kookt een enkel ei te genieten bij het ontbijt of een dozijn eieren te duivel en dienen voor het bedrijf, zult u zeker gefrustreerd raken als de shell of membraan kleeft aan het eiwit en maakt je ei een onaantrekkelijke, bobbelige puinhoop. Voor consequent verheugend, easy-to-peel eieren, gebruiken eieren kocht een week van tevoren, zoals verse eieren zijn moeilijker te pellen. Als dat niet mogelijk is, kunt u nog steeds de voorbereiding van de eieren op een manier die het schillen moet vereenvoudigen.

instructies

1 Plaats de eieren in een kom op het aanrecht en laat ze bij kamertemperatuur gedurende twee uren.

2 Laat de eieren voorzichtig in een pot en bedek ze met water. Zet de pot op een fornuis ingesteld op hoog vuur.

3 Bewaken van de eieren, en draai het vuur uit als het water een volledige kook bereikt. Dek de pot met een deksel en zet de kookwekker gedurende 15 minuten.

4 Giet de nog steeds warm water uit de pot wanneer de timer afgaat, en lopen koud water over de eieren te verhaasten koeling. Koel hardgekookte eieren in hun schaal op dit punt, indien gewenst, tot maximaal een week.

5 Tik het ei tegen een hard oppervlak, voorzichtig kraken van de hele schelp. Rol het ei, nog in de barst in de schaal, op het aanrecht om greep de shell los op het ei.

6 Houd het ei onder koud stromend water als de schaal en het membraan weg te glippen.

Hoe maak Chelsea Buns

September 26 by admin

Hoe maak Chelsea Buns


Chelsea broodjes zijn heerlijke zoete broodjes, vol met bessen en citroenschil. Dit is een eenvoudig recept. De broodjes te houden ook.

instructies

1 In een grote kom, plaats de boter, het zout en de suiker. Giet de gebroeid melk over het mengsel en roer tot de boter is opgelost. Zet opzij om af te koelen.

2 Wanneer het botermengsel is cool, strooi de gist in het warme water. Laat 10 minuten staan. Klop de gist in de gekoelde melk. Klop het losgeklopte ei. Verslaan in de bessen en de gekonfijte citroenschil. Sla geleidelijk aan in de bloem tot het deeg stijf genoeg te hanteren. Zet op een met bloem bestoven plank en kneed tot het deeg glad is en duwt rug tegen je hand terwijl je kneden. Voeg meer bloem als nodig deeg plakken. Leg het deeg in een beboterde kom en draai het deeg rond totdat alle kanten worden beboterde. Dek de kom af en plaats in een warme omgeving tot het deeg is verdubbeld in bulk.

3 Boter twee vierkante pannen. Punch het deeg neer en vorm het in broodje vormen. Plaats in pannen tot ze dicht genoeg om gewoon te raken. Butter het oppervlak. Bedek broodjes en laat ze rijzen op een warme plaats totdat ze bijna zijn verdubbeld in bulk. Verwarm de oven voor op 375 graden. Maak ondertussen het glazuur. Verwarm het water en de suiker tot het mengsel komt aan de kook. Kook gedurende 3 minuten. Koel.

4 Wanneer de broodjes zijn gestegen, bak ze gedurende ongeveer 20 minuten of tot ze testen gedaan. Cool, op rekken, tot nauwelijks warm. Poetsen met glazuur. Laat volledig afkoelen. Serveer split en beboterde. Genieten!

Hoe lang kan Quiche worden weggegaan ongekoeld?

September 26 by admin

Hoe lang kan Quiche worden weggegaan ongekoeld?


Een eenvoudig ontbijt maaltijd om samen te gooien, boterachtige gebak en fluwelig vla vullen quiche maakt het een hoogtepunt op zowel brunch en ontbijt. Vul je quiche met kaas, vlees, groenten en vis, maar ervoor zorgen dat u niet een ding te doen - laat het uit meer dan twee uur bij kamertemperatuur. Hoewel quiche stabiel lijken als ze worden gekookt, is het zeer bederfelijke en moet dan ook worden opgeslagen om voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.

quiche Basics

Er zijn een paar basics die een quiche definiëren - een stevige korst en zijden ei midden. De bladerdeeg korst wordt ingepakt met boterachtige smaak en vervolgens gevuld met een mengsel van eieren, room, melk en beleg zoals bacon, krab, geitenkaas, prei, ham of asperges. Omdat de basis van de quiche wordt gemaakt van eieren, zuivel en vlees soms is bederfelijk en dienen worden gekoeld.

quiche Veiligheid

Eenmaal gekookt moet quiche worden bewaard in de koelkast in twee uur koeling. Quiche wordt meestal gegeten bij kamertemperatuur, wat fijn is op het gebied van voedselveiligheid, maar het moet worden gekoeld binnen deze twee uur durende venster. Als u serveren quiche op een buffet of brunch, houd het warm met een wrijving gerecht of ander voedsel-verwarmingssysteem tot een temperatuur boven 140 graden Fahrenheit te houden als het zal worden zitten voor meer dan twee uur. Quiche zal uitdrogen als gehouden bij hoge temperaturen te lang; ervoor te zorgen niet te oververhitten.

quiche Storage

Quiche moet worden bewaard in de koelkast bedekt met plastic folie opslag voor de beste resultaten en succes in het opnieuw verwarmen. Het verpakken van de gehele quiche of gesneden stukken van het strak in opslag wrap zal vergrendelen in de vocht en zorgen ervoor dat uw quiche reheats goed. Zorg dat u geen quiche in de koelkast voordat het wordt gekoeld als de condensatie kan ertoe leiden dat de korst te klef te worden tijdens de opslag. Eet alle quiche restjes binnen drie dagen van de opslag in de koelkast.

opwarmen van Quiche

Om koude quiche opwarmen, de oven is de beste methode om de kwaliteit te behouden, evenals zorgen voor een gelijkmatige verwarming. Plaats gesneden quiche stukken in een ovenschaal afgedekt met aluminiumfolie. Warmte gedurende 15 tot 20 minuten bij 350 F of totdat de inwendige temperatuur bereikt 165 F; Gebruik een keukenthermometer om de interne temperatuur te waarborgen. Verwijder quiche uit de oven en serveer of afkoelen tot kamertemperatuur en serveer.

Hoe maak je een ontbijt Banana Split

September 26 by admin

Hier is een leuke, creatieve manier om een ​​gezonde banana split dat je kunt eten voor het ontbijt te maken. Kinderen zijn dol op het maken en eten van het, het is boordevol voedingsstoffen en is gemakkelijk te bereiden. Pas het door het kiezen van verschillende smaken van yoghurt en verschillende ontbijtgranen naar boven bij. U bepaalt hoe gezond dit banana split is gebaseerd op uw ingrediënt keuzes.

instructies

1 Schil van een rijpe banaan. Snijd het in de lengte doormidden en leg het in een ondiepe kom. Als u een kleiner ontbijt banana split wilt, snijd de banaan in twee voordat peeling het en halvering van het.

2 Plaats verschillende bessen geplaatst van de bananen. Aardbeien, bosbessen en frambozen gaan heel goed met deze traktatie. U kunt bevroren of verse bessen gebruiken. Bevroren bessen, licht ontdooid, wordt het ijs deel van een traditionele banaanspleet lijken.

3 Schep wat magere yoghurt op uw fruit. Gebruik een vanille of fruit op smaak gebracht.

4 Schep een klein beetje van vetvrije slagroom op de bovenkant van uw ontbijt ijscoupe. Deze stap is voor het uiterlijk dan smaak en kan gemakkelijk worden overgeslagen te strikt ontbijt orde houden.

5 Strooi er wat droge ontbijtgranen op de top van uw ontbijt banana split. U kunt elk van de granen die je wilt. Regelmatig muesli vermengt zich goed met fruit en yoghurt. U kunt meer dan één type graan gebruiken om de verscheidenheid van toppings lijken op een echte banana split.

6 Top uw banana split met wat fruit siroop en wat meer bessen. Geniet onmiddellijk na bereiding.

Hoe maak je een Yoghurt Smoothie

September 26 by admin

Hoe maak je een Yoghurt Smoothie


Heb je geprobeerd om je eigen gezond fruit en yoghurt smoothies te maken? Hier is een twee-ingrediënt recept. Kinderen zijn dol op deze verwennerij, met een laag vetgehalte en hoog op voeding!

instructies

1 Hoe maak je een Yoghurt Smoothie

Selecteer een grote container van Fat Free of Low Fat Vanille Yoghurt, moet u de hoeveelheid suiker te controleren in de yoghurt. Ik raad je aan een grote container te kopen, zodat je genoeg om een ​​aantal in een week te maken zult hebben.

2 Koop een van de V8 V-Fusion sap smaken. V8 V-Fusion prat op dat het geeft je een volledige portie groenten plus een volledige portie fruit, in elke 8-oz. glas! Het resultaat is een voedings-vol drank gemaakt van 100% sap dat is ook heerlijk en verfrissend.

3 De V8 Fusion Light is ook geweldig proeverij. Het heeft 1 gecombineerde portie groenten en fruit in een lagere calorie-mengsel. De lichtere versies van het sap 2 smaken nu.

4 Hoe maak je een Yoghurt Smoothie

Een snelle smoothie kan worden gemaakt door mengen van de yoghurt en sap in een glas. Begin met ongeveer 1 kopje yoghurt en mengen in het sap te proeven. Geen blender hier nodig.

5 Op dit punt andere bestanddelen zijn optioneel. Sommige smoothie recepten toe te voegen gemalen ijs, geheel fruit, melk en zoetstof. Probeer ook een aantal op smaak yoghurt, samen met het sap voor bijkomende smaken.

6 Kinderen zullen genieten van deze met ontbijt of als een grote gezonde snack!

Hints

  • De V8 website heeft grote recepten en dieet suggesties.
  • Mengen verschillende yoghurt en sap smaken, experiment en heb plezier het creëren van nieuwe smaken.
  • Voedingsdeskundigen zeggen dat de gezondste yoghurt bevat alleen levende, actieve culturen en melk.
  • Zorg ervoor dat u de labels voor suikergehalte op zowel de yoghurt en sap lezen. Je wilt niet dat een gezonde traktatie te hoog in suiker.
  • Lees meer over yoghurt en welke soorten zijn het beste om te kopen. Weten wat te zoeken op het etiket, zal u helpen om een ​​weloverwogen beslissing te maken.

Tips voor koken Eggs Over Easy Vs. Zonnige kant omhoog

September 26 by admin

Tips voor koken Eggs Over Easy Vs. Zonnige kant omhoog


Het verschil tussen het koken van een ei "over easy" en "sunny side up" is net zo eenvoudig als een flip. Maar u liever uw ei, dan kunt u deze twee kooktechnieken beheersen om een ​​heerlijk ontbijt zorgen voor elke keer. Zeg maar dag tegen dooiers, misvormde blanken en gaar eieren gebroken voor een goede.

Perfectioneren van Sunny Side Up

Als je je dooiers loopneus en één kant van je ei volkomen onaangeroerd, zonnige-side-up eieren zijn waarschijnlijk uw go-to ontbijt bestellen. Terwijl u uw ei gewoon kan kraken in de pan, wacht tot het ziet er gedaan en schuif deze vervolgens op je bord, zult u waarschijnlijk eindigen met een overdreven bodem en kortgebakken top. Een beetje extra koken zal een lange weg naar een perfect gekookt ei te verzekeren gaan.

Zodra uw eiwit begint ondoorzichtig te draaien, lepel een klein beetje van je hete frituurolie over de witte. Zodra de witte is ingesteld, lepel een beetje olie over de dooier ook. Dit zal de kookkunsten van de bovenkant van uw ei te versnellen zonder dat de bodem, terwijl het geven van uw zonnige-side-up ei een mooie glans. Als alternatief, als je eenmaal je eieren te kraken in de pan, leg het in een 350-graden-Fahrenheit oven en bak gedurende 4 minuten.

Perfectioneren Over Easy

De crux van het koken van een ei over gemakkelijk is meestal de flip. We hebben allemaal gezien een chef-kok maakt het eruit ziet als een fluitje van een cent: De holding van de pan mid-air, een simpele beweging van de pols, een perfecte flip. In werkelijkheid is het vaak een oorlogsgebied in de pan: verscheurd blanken, een gebroken dooier, een gedeeltelijke flip.

Wanneer uw eiwitten zijn ingesteld, zullen ze verschijnen volledig dekkend en massief rond de randen. Dit is wanneer het tijd is om te draaien. Schuif de spatel langzaam en zorgvuldig onder het ei tot de dooier is ongeveer in het midden van de spatel. Til je je ei slechts een paar duim in de lucht en snel en assertief keer het om. Koken voor 10 tot 15 seconden of totdat de gewenste gaarheid. U kunt meten hoe vloeistof uw dooiers zijn door ze licht aan te raken met uw vinger.

Gentle koken voor gebakken eieren

Gebruik matig vuur om te voorkomen dat het koken te langzaam of snel, wat zal leiden tot een onjuist gekookte eieren. Wees voorzichtig wanneer u uw ei te kraken in de pan om een ​​misvormde ei en gebroken dooier van de get-go te voorkomen. Zachtjes crack uw ei op de zijkant van de pan en zorgvuldig los. U kunt ook pre-release van uw ei in een kommetje en schuif deze in de koekenpan.

Een perfecte cirkel

Voor perfect gevormde zonnige-side-up of over-gemakkelijk eieren, instellen in een grote, ronde cookie cutter of de metalen ring van een mason jar in je koekenpan. Crack uw ei in de mal voor een perfecte cirkels.