Hoe om te koken hertenvlees en Elimineer de Gamey Flavor

February 28 by admin

Hoe om te koken hertenvlees en Elimineer de Gamey Flavor


Herten vlees of wild, verwijst naar bezuinigingen uit gejaagd of gekweekt herten. Venison wordt vaak omschreven als het hebben van een gamey smaak. Oudere dieren of dieren die hoge adrenaline na hun dood had, dit onaantrekkelijke smaak, die kan worden omschreven als aards of onaangenaam pittig hebben. U kunt koken hertenvlees en elimineren de gamey smaak met het zorgvuldig gebruik van marinades.

instructies

1 Combineer witte azijn en water in een pan bakken. Leg het hertenvlees in het water mengsel en dek af met een stuk plastic wrap. Koelkast gedurende 12 uur.

2 Verwijder het wild uit de bakpan en spoel het vlees in koud water. Spoel de bakvorm en plaats het hertenvlees terug in het. Giet de melk over het vlees tot deze volledig is ondergedompeld. Dek de pan af met plastic omslag en koel voor een extra twee uur.

3 Spoel het vlees en dep ze droog met keukenpapier. Wrijf de buitenkant van het vlees met plantaardige olie en bestrooi ze met zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.

4 Giet plantaardige olie in een koekenpan en leg op een matig vuur gedurende vijf minuten. Plaats de voorbereide herten vlees in de pan en laat het koken voor zeven minuten per inch van de dikte. Draai het vlees toe en bak het voor een extra zeven minuten per inch.

5 Plaats een vlees thermometer in het dikste gebied op de hertenvlees. Als het niet ten minste 160 graden Fahrenheit leest, blijven om te koken voor nog eens twee minuten. Herhaal de thermometer te testen.

6 Haal het vlees uit de pan en laat het rusten voor vijf minuten voor het serveren.

Hints

  • Sommige hertenvlees heeft een gamey smaak kun je niet verwijderen. Als je vlees nog een gamey smaak, serveren met een kant van steak saus om de smaak te verhullen.

Related Posts


Hoe om te koken hertenvlees Per Pound

Hoe om te koken hertenvlees Per Pound

Herten vlees is zeer mager en zal gemakkelijk uitdrogen als het wordt gaar. Bone-in hertenvlees bezuinigingen koken sneller omdat de botten sneller uit te voeren de warmte naar het centrum. Een kok tijd inschatting kan worden gemaakt op basis van het
Hoe om te koken Lemon Garlic Coquilles

Hoe om te koken Lemon Garlic Coquilles

Coquilles zijn een heerlijke traktatie dat niet iedereen denkt bij de voorbereiding van zeevruchten. Toch kan ze een heerlijke optie om de oude standaarden van garnalen of vis. Hoewel niet iedereen weet hoe sint-jakobsschelpen koken, ze zijn echt nie
Hoe om te koken met Kamut

Hoe om te koken met Kamut

Kamut is het handelsmerk naam voor de tarwe cultivar QK-77. De exacte indeling is onzeker, maar het is waarschijnlijk een hybride van Triticum durum en Triticum polonicum. Kamut is een grote korrel dat er meer tijd nodig heeft om te verzachten dan an
Hoe om te koken in een stationaire camper of Semi

Hoe om te koken in een stationaire camper of Semi

Traveling schrijft niet voor fast food of de extra kosten van eten in restaurants. Bespaar geld en gezond eten als je koken in een RV, semi-truck, auto of boot. Je moet de juiste tools en een 12 volt stopcontact om maaltijden te bereiden in uw auto.
Hoe om te koken Crackling op een Spit

Hoe om te koken Crackling op een Spit

Het koken van een varken aan het spit is een geweldige manier om een ​​aantal van de gasten te vermaken en er zeker van dat iedereen krijgt genoeg te eten. Soms kun je heel veel geluk en ontvang een varken dat veel vet heeft onder de huid die perfect
Hoe om te koken Corned Beef borstkas

Hoe om te koken Corned Beef borstkas

Sommige mensen krijgen intimideren door koken corned beef borst, en om eerlijk te zijn is er niets intimiderend over koken het. In deze "how to" artikel zal ik je laten zien de makkelijkste en snelste manier om maïs borst te koken dat iedereen z
Hoe om te koken gemalen lijnzaad Meal

Hoe om te koken gemalen lijnzaad Meal

Lijnzaad zijn rijk aan omega-3 vetzuren en ligninen, die nuttig zijn voor goede gezondheid. Ligninen helpen verlagen van het risico van borstkanker. Lijnzaad verbeteren darmgezondheid en verlichting van problemen met constipatie. Wanneer lijnzaad wor
Hoe om te koken met een elektrische oven

Hoe om te koken met een elektrische oven

Elektrische ovens zijn een gemeenschappelijk apparaat in veel huishoudens. Sommige ovens aangedreven door elektriciteit zijn convectie ovens. Convectieovens maken het proces van het koken van een maaltijd nog sneller, omdat ze een ventilator te gebru
Hoe om te koken met een Bean Pot

Hoe om te koken met een Bean Pot

Bean potten zijn klei of keramische potten gebruikt om bonen gebaseerde gerechten te bereiden. Koken in een boon pot is een aloude manier om bonen zacht en sappig. De aarden pot beschermt de bonen van het verbranden, en maakt het mogelijk slow cookin
Hoe om te koken met stralingswarmte

Hoe om te koken met stralingswarmte

Stralingswarmte warmte rechtstreeks van een warmtebron wordt overgebracht naar een object, in plaats van door de lucht, zoals convectie of door een vast, als geleiding. Als je buiten staan, blootgesteld, en voel de warmte van de zon, voel je je stral
Hoe om te koken Ribs in de Oven

Hoe om te koken Ribs in de Oven

Er zijn veel manieren om ribben te koken. In de oven is slechts een van hen. Als je wilt weten hoe je ribben te koken in de oven, heb je waarschijnlijk niet over een barbecue of een roker en dat is OK. Als je goede ribben (hetzij van een plaatselijke