Hoe voor slijpen messen met een verscherping van de Steen

April 21 by admin

Hoe voor slijpen messen met een verscherping van de Steen


De meeste mensen denken van scherpe messen als gevaarlijk. Hoewel dit waar is, kunnen bot mes even gevaarlijk zijn. Een bot mes is meer kans op uitglijden tijdens het snijden, het zetten van uw handen in gevaar. Slijpen van messen saai is een belangrijk onderdeel van het onderhoud van uw keukengerei. Scherpe messen zijn veiliger om met snijden en uw messen gaat langer mee als ze goed zijn geslepen. Een slijpsteen is een handig hulpmiddel dat kan worden gebruikt om snel te slijpen saai messen. Een goede slijpsteen moet minstens 2 van 6 inch en zijn voorzien van een grove kant en een fijne kant.

instructies

1 Smeer de slijpsteen. Bevochtig een doek met minerale olie. Wrijf een matige coating van de minerale olie over de gehele steen.

2 Plaats de slijpsteen op een stevige aanrecht of tafel. Zorg ervoor dat het gelegen is, zodat het niet rond bewegen tijdens het slijpen.

3 Inspecteren uw mes om de schuine hoek te bepalen. Verschillende messen hebben verschillende schuine hoeken. Filet en paring messen zullen ondiepe schuine randen van slechts 5 tot 10 graden. Zakmessen of camper messen een afschuining van 10 tot 15 graden. Snijders en hakmessen een afschuining tussen 15 en 25 graden.

4 Plaats de rand van het mes tegen het oppervlak van de stenen. Houd het mes op de hoek van de afschuining. Als bijvoorbeeld verscherping hakmes een afschuining van 20 graden, houdt het mes, zodat het lichaam van het blad op een 20-graden tegen de stenen.

5 Slijp het mes op de grove kant van de steen eerste. Pak het handvat van het mes en, met uw polsen vergrendeld, zet de rand van het mes heen en weer over de slijpsteen, met behulp van een cirkelvormige beweging. Doe dit ongeveer 12 keer, het toepassen van een matige druk. Als het slijpen van een mes langer dan de slijpsteen, of een gebogen mes, bewegen het mes opzij als je slijpen om ervoor te zorgen dat de gehele rand van het blad gelijkmatig wordt aangescherpt.

6 Draai het mes om en scherpen de andere kant van het blad aan de ruwe zijde van de steen. Doe dit ongeveer 12 keer.

7 Flip de slijpsteen naar de fijne kant. Scherper het mes op dezelfde manier als de ruwe kant hebben, waardoor ongeveer 12 slagen aan elke zijde van het mesblad. Het is belangrijk om altijd het lemmet van het mes gehouden op de hoek van de afschuining.

8 Hone de randen van het mes, met een mes staal of keramiek slijpen staaf. Het doel van het honen is om zich te ontdoen van de braam links op het mes door de slijpsteen. Houd het honen gereedschap in één hand en het mes in de andere. Wrijf elke zijde van de randen van het blad licht tegen het honen tool. Doe dit een paar keer aan elke kant van het blad. Handhaaf een hoek een beetje breder dan de schuine hoek, terwijl honen de randen.


Related Posts


Hoe voor slijpen messen door een aanzetstaal

Hoe voor slijpen messen door een aanzetstaal

Een aanzetstaal, ook bekend als een keuken staal of slager, wordt niet gebruikt om messen te slijpen, maar eerder een mes al-scherpe rand langer te behouden. Goed gebruikt, een stalen houdt een mes rand mooi recht in plaats van op te rollen en af ​​t
Hoe om te vliegen met een Hond van de Dienst

Hoe om te vliegen met een Hond van de Dienst

De Air Carrier Access Act van 1986 moeten alle luchtvaartmaatschappijen tot hulpdieren toestaan ​​aan boord van het vliegtuig. Een dienst dier is een dier werkende en niet hetzelfde als huisdier. Dienst honden zijn getraind om de blinden te begeleide
Hoe om te reizen met een jeugdgroep van de kerk

Hoe om te reizen met een jeugdgroep van de kerk

Of je nu 14 of 40, met een groep van de jeugd kan een vrolijke en uitdagende ervaring allemaal op hetzelfde moment. De ouders van een tiener weten dat het houden van een jeugd gelukkig is niet altijd gemakkelijk, laat staan ​​een grote groep. Hier zi
Hoe maak je obligatie met een Hond van de Redding

Hoe maak je obligatie met een Hond van de Redding

Het redden van een hond kan een zeer lonende ervaring. Niet alleen bent u het geven van een hond een tweede kans in het leven, maar u bent te verwelkomen van een nieuw lid in uw gezin. Hoewel deze unieke ervaring is verheugend, kan het tijd en moeite
Hoe maak Rum Cake met een doos van Yellow Cake

Hoe maak Rum Cake met een doos van Yellow Cake

Tover een doos met duidelijke gele cake mix in uw eigen heerlijk recept door het toevoegen van rum aan het beslag. Rum cake is vochtig en heeft een volle, rijke smaak. Verwerk aanvulling ingrediënten, zoals noten, in het dessert om het nog smakelijke
Hoe voor te bereiden & Win een Spectakel van de Schoonheid

Hoe voor te bereiden & Win een Spectakel van de Schoonheid

Leer je beste beentje voor te zetten en uw vertrouwen en de prestaties tijdens het interview te verbeteren. Gewoon mooi alleen is niet genoeg, dus je moet voorbereiden voor het harde werk. Ik ga om te schetsen voor het opstellen en win een schoonheid
Hoe om te reizen met een Lei van Hawaï naar Californië

Hoe om te reizen met een Lei van Hawaï naar Californië

Een lei is een van de meest populaire souvenirs verkregen door Hawaiian toeristen. Maar dit koord van bloemen die u plaatst om je nek zal niet fris en levendig voor lang blijven. True leis zijn gemaakt van verse bloemen, die uiteindelijk zal beginnen
Hoe maak je een Cookie met een Druk van de Poot Versier

Hoe maak je een Cookie met een Druk van de Poot Versier

Twee eenvoudige manieren om een ​​cookie met een pootdruk versieren is met behulp van een rubberen stempel of door het creëren van een fondant pootafdruk met een cookie cutter. Een stempel met het beeld van een pootdruk kunnen worden geduwd in de gev
Hoe om te gaan met een gekke Cab Driver

Hoe om te gaan met een gekke Cab Driver

Terwijl elke New Yorker heeft een verhaal over wordt opgesloten in een gevecht met een gekke taxichauffeur, wacky of ronduit gevaarlijk taxichauffeurs zijn niet exclusief naar de Big Apple. Elke stad of gemeente die taxibedrijven heeft, heeft ten min
Hoe te versterken Hair met een gezond dieet

Hoe te versterken Hair met een gezond dieet

We hebben allemaal op een bepaald moment, of een ander hebben het gevoel van het hebben van haar gewaardeerd. Sommige mensen kunnen hun haar verliezen op een vroege leeftijd, en sommige mensen hebben hun haar tot ze senioren. Het is goed om een ​​gez
Hoe om te koken met een elektrische oven

Hoe om te koken met een elektrische oven

Elektrische ovens zijn een gemeenschappelijk apparaat in veel huishoudens. Sommige ovens aangedreven door elektriciteit zijn convectie ovens. Convectieovens maken het proces van het koken van een maaltijd nog sneller, omdat ze een ventilator te gebru